Vad äter du, egentligen?

En kostrådgivarkollega fick en fråga i en Facebookgrupp och svarade så fantastiskt bra på vad det egentligen är för kost vi förespråkar, så jag bad om lov att få återge den här. Så här enkelt är det! F: Jag försöker få klarhet i vilken kost du förespråkar men går bet. …

Hur ser din jordmån ut?

När jag gick en promenad här i Nerja såg jag detta – och många fler – underbara Fikus-träd. Stort, ståtligt och välmående, långt från den bleka, taniga kopia som jag har i kruka hemma på fönsterbrädan. Det fick mig att fundera över våra optimala betingelser, vare sig vi är människa, …

Jag går inte ner i vikt…

… vad gör jag för fel? Det är den absolut vanligaste frågan jag möter bland mina klienter, bland människor jag möter i andra sammanhang och i diskussioner i diverse grupper på internet. Jag skulle vilja säga så här. Och jag vet att det inte är det populära svaret! Glöm bort …

Hälsans Dag 5 april 2014

Lördagen den 5 april är det dags för Hälsans Dag i Avestaparken. Där möter du 32 utställare med Hälsa som tema! Mässan är öppen 10-16. Jag kommer att vara där – kom dit och prata mat och hälsa med mig! Under mässan kan du boka mig för personlig rådgivning eller …

Jag har en dröm…

Tänk om skolmedicinen med alla sina kunskaper om läkemedel och kirurgi, kunde samarbeta med alternativmedicinen med sin helhetsbild av människan, och ha som första åtgärd att ta bort det skadliga – first do no harm – och lägga en grund i naturlig, näringsriktig kost… Tänk om det samarbetet skulle hjälpa …

Broccoligratäng med Kycklingfilé och Bacon

Det här receptet hittade jag på LCHF Recept – och det är nog bland det godaste jag nånsin ätit! Ingredienser: 200 g broccoli2 kycklingfilér1 röd paprika1/5 purjolökEtt halvt paket Billinge Ädelost2,5 dl grädde1 dl Cremé fraicheRiven ost1 äggEn klick smörVitlökspepperChili explosionSalt  Gör så här Sätt ugnen på 225 grader.Koka Broccolin efter anvisningen …

Bakad chokladcreme

En underbar, silkeslen, lättbakad njutning! För sex små muffinsformar eller två stora:  Smält 35 g smör Bryt i 50 g mörk choklad, minst 85% och låt smälta Smaksätt om du vill med 1 msk kaffe, apelsinsaft, lite lakritspulver eller nåt annat du tycker är gott. Vispa 1 stort ägg, ev …

Äggmuffins

Gott till frukost eller mellanmål, använd den fyllning du själv gillar – skåprensning! Till 1-2 portioner, dubblera till den mängd du vill ha: Vispa ihop 2 ägg och drygt en matsked grädde. Rör i önskad fyllning (eller lägg den i formarna och fyll på med smeten ovanpå) och fyll i …

Skavgryta med viltsmak

En lättlagad och snabb gryta! Ta upp en köttbit ur frysen, gärna fransyska, rostbiff eller liknande. Låt den tina något, men inte helt. ”Skav” av tunna skivor av den med en vass kniv medan den är halvfryst. Stek schalottenlök mjuk i smör, höj värmen (ta ev upp löken först) och …

LCHFHälsaslider

Personlig rådgivning

Vill du ha personligt stöd och hjälp för att hitta just din väg till ett friskare liv? Boka en kostrådgivning via Skype – du behöver bara ha tillgång till en dator med Skype installerat och en internetuppkoppling! Bor du i eller nära Avesta/Krylbo har du även möjlighet att få ett …