Skavgryta med viltsmak

En lättlagad och snabb gryta!

Ta upp en köttbit ur frysen, gärna fransyska, rostbiff eller liknande. Låt den tina något, men inte helt. ”Skav” av tunna skivor av den med en vass kniv medan den är halvfryst. Stek schalottenlök mjuk i smör, höj värmen (ta ev upp löken först) och stek därefter köttflagorna hastigt. Fräs på valfri svamp, gärna skogssvamp och blanda ihop allt.

Krydda med salt, svartpeppar, några enbär, ev några lingon och lite soja. Slå över grädde och koka ihop.

Servera gärna med blomkålsris.